Primera muestra gastronómica hubo en Metapa

Por Rosalino Ortiz Metapa, Chiapas.- Con la participación de representantes de escuelas primarias y de jardines de niños, y organizado por el DIF Municipal de este lugar que preside Laura Yadira Balboa Victorio, se llevó a cabo la “Primera muestra gastronómica de desayunos escolares y cocina comunitaria”. Lo anterior se desarrolló en la plaza de usos múltiples de esta población, la mañana de este miércoles, con la presencia del alcalde Oscar Balboa Reyes, de Rómulo Ozuna Vázquez, síndico municipal, y de José Cancino Escobar, quien llevó la representación de la delegación VIII Soconusco del sistema DIF. Durante el acto, el nutriólogo de la delegación VIII Soconusco del sistema DIF, Guber López Marroquín, se refirió a los aspectos nutritivos de los alimentos que proporciona el DIF Municipal, los ayuntamientos y el gobierno del estado, a través de los desayunos escolares implantados en las escuelas. En ese sentido, la presidenta del DIF Municipal de Metapa dijo que se hacen esfuerzos conjuntos con tal de dar lo mejor a los niños metapanecos y que en este caso, la participación del gobierno estatal es muy valiosa y decisiva. Durante la muestra, los representantes de las diferentes instituciones participantes llevaron platillos para todos los gustos, y aunque sencillos y con base a productos de la región, lo hicieron pensando siempre en que sean exquisitos y nutritivos. Entre las instituciones participantes se contaron a las siguientes: cocina comunitaria del cantón Cacaotales, primaria Belisario Domínguez, primaria Xicotencatl, Jardín Srita. María Hernández Zarco, jardín Guadalupe Victoria, jardín Sóstenes Esponda Farrera, jardín Bertha Gamboa de Cancino, Jardín Leona Vicario, jardín Rafael Ramírez, y primaria 5 de Febrero.