Salud municipal reporta control efectivo en restaurantes de Puerto Chiapas

*No se registro contaminación alimentaría; cero por ciento de casos de intoxicación por moluscos Tapachula. Chiapas.-Después de que la Secretaría de Salud Municipal realizará una minuciosa inspección en restaurantes y palapas que se ubican en la zona turística de las playas de Tapachula, con la finalidad de evitar riesgos sanitarios entre los visitantes, la dependencia arrojo resultados positivos con un saldo blanco. Al respecto, el director de Sanidad Municipal, Marco Antonio Morales Sánchez, señaló que se examinaron cerca de 150 palapas durante la Semana Santa, tanto en Las Escolleras, San Benito, Playa Linda y Barra de Cahoacán, donde solo se detectaron pequeñas anomalías, en donde se hicieron sanciones verbales. Expuso que los principales puntos a revisar fueron, la vestimenta adecuada de los cocineros, el manejo higiénico de los alimentos, la actualización del tarjetón de salud, así como la limpieza del lugar donde son elaborados; comentó que estas disposiciones ya habían sido notificadas con anterioridad a los grupos restauranteros para cumplir con las normas y evitar sanciones. “No encontramos datos de contaminación alimentaria, esto nos demuestra la coordinación con la que se ha trabajado con los palaperos quienes se preocupan por mantener en buenas condiciones sus negocios”, expresó. El galeno subrayó, que es necesario que los pequeños restauranteros de Puerto Chiapas estén a la altura de las exigencias del turismo que visita estas playas, ya que se ha registrado una gran afluencia de paseantes del centro de la república mexicana, además de familias que provienen de Centroamérica. Morales Sánchez añadió, que en esta temporada alta de la Semana Mayor se exhortó a la población para que evitaran consumir moluscos bivalvos, ya que aún se mantiene la veda por parte de la Secretaría de Salud del estado, ante la presencia de la “marea roja”; referente a lo anterior, el funcionario municipal dijo que afortunadamente no se registraron personas intoxicadas por ingerir dichos alimentos. Como resultado de las inspecciones en palapas de las playas de Tapachula, el director de Sanidad Municipal apuntó que en algunos establecimientos se realizaron apercibimientos verbales por anomalías menores, y que estas fueron regularizadas a la brevedad posible; asegurando que durante los operativos no se detectaron faltas de consideración, como la sanción administrativa hacia el comerciante o hasta la clausurar de su negocio.